Supă cu ghimbir și morcovi
Adaugă la favorite

Supă cu ghimbir și morcovi

50 min 40 min Ușor 3 porții

Vă gândiți, brr, ce frig e, ar trebui ceva care să încălzească? Atunci supa noastră cremă de morcovi cu ghimbir este alegerea perfectă. Ghimbirul încălzește și împreună cu morcovul vă oferă vitaminele atât de necesare în timpul iernii. Supa este în plus fără lactoză și folosește doar ingrediente de origine vegetală. Aceasta este „hrana" potrivită nu doar pentru ochi, ci și pentru stomac.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 143 kcal
  • 2g proteine
  • 7g grăsimi
  • 17g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Tăiați ceapa verde mărunt. Curățați morcovii, tăiați-i în jumătate pe lungime și apoi în rondele.

Într-o oală încălziți uleiul de cocos și căliți ceapa verde la foc mic.

Adăugați ghimbirul și după puțin timp și morcovii și căliți timp de aprox. 10 minute.

Turnați supa peste amestecul călit, acoperiți oala cu un capac și aduceți conținutul la fierbere. Fierbeți la foc mediu până se înmoaie morcovii (aprox. 25 de minute).

Luați supa de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi mixați-o cu un blender vertical.

Condimentați supa mixată cu sare, piper și suc de portocale.

RECOMANDARE

Înainte de servire, puteți decora supa cu brânză rasă grosier și pătrunjel proaspăt. Dacă vă plac supele mai picante, puteți adăuga în supa finală puțin chilli și ghimbir proaspăt ras.