Mai întâi curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în bucăți mai mari. Împărțiți broccoli și conopida în buchețele și tăiați cotoarele în cubulețe mici.
Luați o oală mai mare și încălziți la foc mediu uleiul de rapiță cu untul.
Adăugați apoi în oală ceapa tocată, usturoiul, broccoli și conopida și căliți totul 7–8 minute la foc mediu.
Adăugați după aceea în oală supa de legume, smântâna, nucșoara, sarea și piperul, aduceți conținutul oalei la fierbere și gătiți 15–20 de minute la foc mediu până când broccoli devine moale.
Odată ce broccoli s-a înmuiat, stingeți focul și mixați tot conținutul oalei fin cu un blender de mână. Împărțiți supa mixată în 5 porții și serviți.
RECOMANDARE
Înainte de servire, decorați supa cu ulei de măsline și piper proaspăt măcinat.
