Mai întâi tăiați cartofii dulci în cubulețe mici de aproximativ 1 cm × 1 cm.
Într-o oală mai mare, încălziți 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tăiată mărunt, căței de usturoi întregi și cartofii dulci tăiați cubulețe și căliți totul la foc mediu timp de 4–5 minute.
După ce a trecut timpul, adăugați 1 l de supă de legume, 100 ml smântână pentru gătit, curry, chilli, sare și piper. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți amestecul la foc mediu timp de 16–17 minute.
Când cartofii dulci sunt moi, stingeți focul și adăugați în oală coaja de lămâie rasă fin și sucul de la ½ lămâie.
La final, mixați conținutul oalei până obțineți o cremă fină cu un blender vertical, asezonați după gust cu sare și piper, împărțiți în farfurii individuale și serviți.
Sugestii de servire: Serviți supa cu pătrunjel verde tocat mărunt, o linguriță de ulei de măsline și ardei iute proaspăt tăiat fin.
