Supă de dovlecel cu carne de pui
Adaugă la favorite

Supă de dovlecel cu carne de pui

40 min 25 min Ușor 5 porții

Credeți că din dovlecel se poate face doar chec sau plăcințele? Nicidecum, nu v-ați dori să ratați o supă minunată de dovlecel cu carne de pui! O găsiți în cartea noastră de bucate „Mâncăm sănătos în 30 de minute".

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 192 kcal
  • 20g proteine
  • 5g grăsimi
  • 15g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi pregătiți legumele și carnea. Curățați dovlecelul de coajă și tăiați-l în rondele subțiri. Curățați ceapa mai mică și tăiați-o în felii. Curățați usturoiul și pasați-l într-o oală mai mare.

Curățați ceapa galbenă, morcovul și țelina, apoi tăiați-le împreună cu ardeiul roșu în cubulețe mici (max. 0,5 × 0,5 cm). Curățați pieptul de pui și tăiați-l în cubulețe mai mici.

Adăugați în oală dovlecelul tăiat rondele și ceapa albă tăiată felii, turnați 500 ml supă de pui și fierbeți legumele la foc mare 10 minute până se înmoaie. Mixați conținutul oalei cu un blender de mână și turnați supa de dovlecel obținută într-un recipient.

În aceeași oală în care a fiert supa, încălziți 1 lingură de ulei de măsline, adăugați pieptul de pui și prăjiți aproximativ 5 minute la foc mediu spre mare. Apoi adăugați ceapa galbenă, morcovul, țelina și ardeiul roșu tăiate și prăjiți încă 3 minute la același foc.

Turnați apoi supa de dovlecel pregătită peste conținutul oalei și fierbeți 5 minute la foc mediu.

Adăugați apoi mazărea congelată și 250 ml lapte și lăsați să fiarbă 2 minute la foc mediu.

Împărțiți supa finită în farfurii individuale și presărați fiecare porție cu arpagic tocat mărunt înainte de servire.

RECOMANDARE

Serviți supa de dovlecel cu baghetă integrală tăiată felii.