Mai întâi curățați ceapa, morcovul, pătrunjelul și țelina și tăiați-le în cuburi mici.
Luați apoi o oală și încălziți în ea untul și 2 linguri de ulei la foc mediu.
Adăugați apoi în oală ceapa tocată, morcovul, pătrunjelul și țelina și prăjiți-le la foc mediu spre mare 7–8 minute până se rumenesc.
Adăugați apoi în oală frunza de dafin, sucul și coaja de lămâie, cimbrul uscat, sare și piper și turnați peste tot supa de legume. Acoperiți oala cu capacul și aduceți supa la fiert.
Reduceți apoi flacăra la foc mediu și fierbeți tot amestecul 13–14 minute până când legumele se înmoaie.
Odată ce legumele s-au înmuiat, stingeți focul, adăugați în oală brânza cremă și mixați tot conținutul oalei până obțineți o cremă fină cu blenderul vertical. Împărțiți supa cremă în 4 porții și serviți.
