Supă de pui cu tăiței de sticlă și curry
Adaugă la favorite

Supă de pui cu tăiței de sticlă și curry

80 min 50 min Ușor 4 porții

Puțin din gusturile și aromele picante ale Asiei poate înviora plăcut meniul nostru de zi cu zi. Cartea noastră de bucate „Mâncăm sănătos sub un singur capac" conține și o rețetă de supă din această bucătărie străină. Supa de pui cu tăiței de sticlă și curry satură și încălzește plăcut.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 445 kcal
  • 33g proteine
  • 15g grăsimi
  • 42g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi tăiați ciupercile în sferturi. Spălați carnea de pui, uscați-o și curățați-o.

La foc mediu, încălziți uleiul de măsline într-o oală mai mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați ciupercile în oală și căliți-le 3–4 minute la foc mediu. După călire, adăugați în oală condimentul curry, scorțișoara și anasonul stelat și căliți împreună încă 1 minut la foc mediu. Apoi turnați peste toate

supa de pui, adăugați în oală pieptul de pui întreg, sosul de soia, sucul și coaja de lămâie, zahărul, sarea și piperul și fierbeți totul 35–40 de minute la foc mediu.

Între timp, puneți tăițeii de orez într-un bol mai mare și turnați peste ei aproximativ 500 ml de apă clocotită. Lăsați tăițeii îmbibați deoparte 5 minute, apoi scurgeți-i și așteptați să fie gata supa.

Când supa este fiartă, opriți focul, scoateți carnea și tăiați-o în felii subțiri.

Tăiați ceapa în rondele subțiri, tăiați mărunt ceapa verde și tocați mărunt coriandrul.

Când aveți toate componentele pregătite, începeți să pregătiți porțiile individuale: în farfuria adâncă puneți mai întâi tăițeii, apoi turnați supa, adăugați carnea și ceapa și, în final, presărați totul cu coriandru și ceapă verde.

RECOMANDARE

Supa poate fi servită și cu muguri de fasole mung sau morcov tăiat în fâșii. În supă puteți adăuga și alte condimente, cum ar fi cardamomul, cuișoarele sau coriandrul.