Supă de sfeclă roșie
Adaugă la favorite

Supă de sfeclă roșie

53 min 43 min Ușor 4 porții

Ați încercat vreodată să gătiți supă de sfeclă roșie? Încă nu? Atunci aveți ocazia perfectă! Cu greu veți găsi o rețetă mai gustoasă.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 100 kcal
  • 3g proteine
  • 3g grăsimi
  • 16g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Într-o oală mai mare, încălziți untul clarificat și căliți ceapa tăiată mărunt la foc mediu (va dura 2–3 minute).

Adăugați în oală sfecla crudă tăiată cuburi, presărați cimbru și căliți împreună cu ceapa încă 5 minute.

Turnați supa peste toate ingredientele, acoperiți cu capac și fierbeți aproximativ 35 de minute la foc mediu.

Luați supa de pe foc, lăsați-o să se răcească și pasați-o cu un blender vertical până devine omogenă.

În supa pasată adăugați căței de usturoi pisat, chili măcinat, o linguriță de oțet de vin și condimentați cu sare și piper.

Împărțiți supa în 4 farfurii, presărați cimbru proaspăt și serviți.

RECOMANDARE

Supa poate fi servită cu un quenelle de smântână fermentată amestecată cu ierburi de sezon și pâine de secară cu maia.