Mai întâi curățați ceapa și usturoiul și tocați-le grosier pe ambele.
Încălziți 1 lingură de ulei de rapiță la foc mediu într-o oală adâncă. Adăugați ceapa tocată și căliți-o 2–3 minute la foc mediu. Apoi adăugați usturoiul și căliți totul încă 30–60 de secunde la foc mediu.
Adăugați spanacul și 750 ml apă, măriți flacăra la mare și aduceți conținutul oalei la fierbere. Reduceți apoi focul la mediu și gătiți amestecul 15–18 minute.
După timpul indicat, luați oala de pe foc, adăugați brânza cremă și nucșoara, luați mixerul vertical și pasați totul fin.
Asezonați supa finită cu sare și piper, împărțiți-o în 2 farfurii și serviți.
