Mai întâi, curățați cartofii.
Tăiați cartofii curățați și tofu-ul afumat în cubulețe mici (aprox. 1 cm) și tăiați ceapa mărunt.
Apoi încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu într-o oală mai mare. Când uleiul este încins, adăugați ceapa tocată și căliți-o la foc mediu 2–3 minute.
După călirea cepei, adăugați în oală tofu-ul tăiat, cartofii și chimenul și căliți totul la foc mediu încă 2–3 minute.
Adăugați apoi în tigaie pasta de roșii și paprica dulce, turnați peste 800 ml de supă, adăugați varza murată la conservă, foile de dafin, sare și piper. Acoperiți oala cu capac și fierbeți amestecul la foc mediu 12–15 minute.
Când cartofii din supă sunt moi, reduceți focul la mic, turnați smântâna de soia și mai fierbeți totul 3 minute la foc mic.
Împărțiți supa gata preparată în 4 farfurii și serviți.
