Supă din ciuperci pleurotus
Adaugă la favorite

Supă din ciuperci pleurotus

45 min 35 min Ușor 4 porții

Când în pădure nu mai găsiți nicio ciupercă și nici uscate nu aveți, încercați rețeta noastră de supă minunată de ciuperci din pleurotus. Este simplă, vegetariană și, datorită pleurotusului, cu un conținut caloric scăzut și bogată în vitamine. Prepararea nu durează nici zece minute, astfel că în timpul în care fierbe puteți să vă ocupați de alte activități.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 133 kcal
  • 4g proteine
  • 8g grăsimi
  • 11g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Curățați și tăiați pleurotusul. Tocați mărunt șalotele.

Încălziți 2 linguri de ghee (sau unt clasic clarificat) într-o oală, adăugați șalota tocată și căliți-o la foc mic până se înmoaie și devine translucidă (durează aproximativ 3 minute).

Adăugați pleurotusul tăiat în oală și căliți amestecul 5 minute la foc mic.

Adăugați boia de ardei măcinată și chimen în amestecul din oală, turnați totul cu supă de legume, acoperiți oala cu capac și lăsați să fiarbă 25 de minute la foc mic.

Asezonați supa fiartă cu sare, piper și maghiran uscat, decorați-o la final cu o crenguță de maghiran proaspăt și serviți.