Supă francofonă cu cârnați
Adaugă la favorite

Supă francofonă cu cârnați

75 min 60 min Ușor 4 porții

Nu există niciodată prea multe rețete de supe, nu-i așa? La fel ca în cazul pastelor de tartine sau al chec-urilor. Astăzi puteți găti împreună cu noi această supă în stil Frankfurt. Ingredientul clasic, pe lângă cartofi, este cârnatul. L-am înlocuit cu șuncă de pui, pe care o puteți și scurt prăji. V-a venit deja pofta?

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 278 kcal
  • 13g proteine
  • 11g grăsimi
  • 31g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi curățați ceapa și morcovul și tăiați-le: ceapa mărunt și morcovul în cubulețe mici.

Luați o oală de mărime medie, turnați uleiul în ea și încălziți-l la foc mediu. Adăugați ceapa și morcovul și căliți până când ceapa devine translucidă (2–3 minute). Presărați apoi totul cu făină și căliți încă 1–2 minute. Adăugați boia de ardei, căliți aproximativ 1 minut și turnați apoi supă de oase. Acoperiți oala cu capac și lăsați să fiarbă 25–30 de minute la foc mediu.

Între timp, curățați și spălați cartofii și tăiați-i cubulețe mai mici. După scurgerea timpului indicat, adăugați cartofii în oală și fierbeți până se înmoaie (aproximativ 20 de minute la foc mediu).

Între timp, tocați mărunt usturoiul și tăiați șunca în cuburi mai mari și, după ce cartofii sunt fierți, adăugați-le în supă.*

Lăsați să fiarbă încă 5 minute, asezonați cu sare și piper și serviți.

* Înainte de a pune șunca în supă, o puteți prăji într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, la foc mediu.