Supă Minestrone
Adaugă la favorite

Supă Minestrone

40 min 30 min Ușor 6 porții

Vă plac supele consistente care pot constitui un prânz excelent și rapid? Avem tocmai o astfel de rețetă pentru voi. Supa Minestrone este minunată și prin faptul că puteți adăuga legume de sezon și o puteți adapta după gustul propriu.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 147 kcal
  • 6g proteine
  • 4g grăsimi
  • 19g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Într-o oală mai mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți aproximativ 3 minute la foc mediu.

Apoi adăugați usturoiul tocat mărunt și oregano uscat. Amestecați totul și căliți aproximativ 2 minute la foc mic.

Adăugați în oală dovlecelul tăiat cuburi, morcovul și mazărea și căliți la foc mediu timp de 5 minute.

Turnați peste conținutul oalei 700 ml supă de legume și 300 ml apă și amestecați. Scurgeți fasolea din conservă, adăugați-o în oală și amestecați din nou. La final adăugați pastele integrale, acoperiți oala cu capac și fierbeți totul la foc mic 15–20 de minute sau până când pastele se înmoaie.

Asezonați supa finită cu sare și piper, împărțiți-o în 6 farfurii și serviți cu parmezan ras grosier.

RECOMANDARE

În această supă „se pierd" toate legumele sau leguminoasele pe care le aveți acasă și nu știți cum să le folosiți. Nu trebuie să respectați strict varianta noastră de supă minestrone. Adăugați de exemplu morcovi sau ierburi proaspete.