Și dumneavoastră faceți parte dintre pasionații și culegătorii de ciuperci? Atunci această rețetă este exact pentru dumneavoastră. Pe lângă populara tocăniță, din această materie primă sănătoasă și unică se poate prepara și această supă rapidă de ciuperci. O aveți gata în jumătate de oră, deci hai să ne apucăm de treabă.
Supă rapidă de ciuperci
Valori nutriționale la o porție/bucată
- 164 kcal
- 5g proteine
- 6g grăsimi
- 22g carbohidrați
Ingrediente
- 1× morcov mai mare (aprox. 130 g)
- ½× țelină bulb (mărime medie)
- 2× cartofi tip B (2× 170 g)
- 2× ceapă șalotă
- 20 g unt clarificat (ghee)
- 1 mână de ciuperci uscate la alegere (înmuiate în prealabil aprox. 30 de minute)
- 1 l supă de legume
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță maghiran uscat
- 2 lingurițe drojdie alimentară
- 60 ml smântână de soia
- sare
- piper
- 300 g ciuperci proaspete la alegere