Svíčková
Adaugă la favorite

Svíčková

100 min 90 min Medie 8 porții

Găsiți un preparat ceh mai tradițional decât svíčková cu găluște, merișoare și lămâie? Cu greu. De aceea suntem aici pentru voi cu rețeta celei autentice și nealterate. Alături puteți servi o variantă mai sănătoasă a găluștelor clasice, cum ar fi cele din orez. Suntem siguri că vă veți linge pe degete.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 383 kcal
  • 28g proteine
  • 25g grăsimi
  • 10g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Într-o oală sau tavă pe 2 plite, topiți untul și adăugați ceapa tocată mărunt. Prăjiți ceapa 2–3 minute la foc mic.

Măriți focul la mediu și adăugați la ceapă morcovul, pătrunjelul și țelina curățate și tăiate cubulețe. Prăjiți totul 10–12 minute.

Adăugați apoi la legume foile de dafin sfărâmate, boabele de ienibahar, sare și piper.

Adăugați carnea de vită în compoziție și lăsați-o să se prăjească ușor pe fiecare parte câte 3 minute la foc mic, pentru a se sigila.

Turnați apoi supa de legume peste tot și introduceți oala în cuptorul preîncălzit, acoperiți cu capac și coaceți 1 oră la 170–180 °C.

Scoateți carnea coaptă din oală și lăsați-o deoparte pentru moment. Mixați legumele din oală până obțineți o compoziție omogenă și treceți-o prin sită. Amestecați laptele de cocos în sosul obținut.

Condimentați sosul gata cu sare și piper, împărțiți în 8 farfurii și serviți cu carnea de vită coaptă.

RECOMANDARE

Serviți svíčková cu găluște din orez, rețeta o găsiți pe site. Dacă nu vă puteți imagina svíčková fără merișoare, folosiți-le pe cele fără zahăr.