Într-un farfurie adâncă amestecați coriandrul măcinat, chimenul roman măcinat, ardeiul iute măcinat și sarea. Adăugați în amestecul format 2 linguri de ulei, apoi înveliți fileurile de cod în farfurie și puneți farfuria deoparte pentru moment.
Pregătiți acum salata: Tocați mărunt varza, ceapa verde și coriandrul proaspăt și puneți-le într-un bol de mărime medie.
Curățați și pisați usturoiul și adăugați-l în bol. La final sărați amestecul din bol, amestecați și puneți bolul cu salata gata pregătită la frigider pentru moment.
Pregătiți apoi crema de lime: Amestecați iaurtul alb și smântâna acidă într-un bol mic, adăugați în amestecul format coaja de lime, sucul de lime și sarea și mutați bolul la frigider.
Prăjiți apoi codul condimentat: Încălziți o tigaie fără ulei la foc mare, reduceți flacăra la foc mediu, puneți fileurile de cod în tigaie și prăjiți-le 2–4 minute pe fiecare parte (timpul necesar de prăjire depinde de grosimea fileurilor). Scoateți fileurile prăjite din tigaie și rupeți-le în bucăți mai mari.
Pregătiți acum tortillele de porumb, distribuiți pe ele bucățile de cod prăjit, adăugați deasupra salata pregătită și stropiți-o cu crema de lime. Pliați apoi tortillele în jumătate și serviți imediat.
