Preîncălziți cuptorul la 170 °C.
Separați gălbenușurile de albușuri pentru toate cele 4 ouă. Puneți gălbenușurile într-un bol și amestecați cu macul, brânza de vaci, merele rase, mierea, praful de copt, extractul de vanilie și un praf de sare. Bateți albușurile spumă tare și încorporați-o cu grijă în amestecul din bol.
Pregătiți o tavă (20 cm × 20 cm), tapetați-o cu hârtie de copt și transferați în ea aluatul preparat. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți 55–60 de minute la 160–170 °C.
Tăiați prăjitura coaptă în 12 porții egale și serviți.
