Într-o cratiță, amestecați laptele semidegresat cu 150 ml apă și aduceți amestecul la fierbere.
Reduceți flacăra la foc mic, adăugați amarantul în cratiță și lăsați-l să fiarbă 20 de minute.
Cu puțin timp înainte ca terciul de amarant să fie gata, pregătiți mărul copt: încălziți o tigaie pe foc mic și lăsați untul să se topească. Măriți apoi flacăra la foc mediu, adăugați în tigaie mărul tăiat și cuișoarele și prăjiți totul aproximativ 2 minute, astfel încât mărul să se rumenească și să se înmoaie.
Când terciul de amarant din cratiță este gata, opriți focul și amestecați în terci ½ din cantitatea totală de brânză de vaci. Transferați apoi terciul într-un bol de servire și adăugați restul de brânză de vaci și mărul copt din tigaie.
Turnați mierea peste tot conținutul bolului și serviți.
RECOMANDARE
SFAT: Terciul finit poate fi aromatizat cu suc de lămâie verde.
