Mai întâi amestecați ingredientele pentru terci într-un bol mai mare (cu excepția celor 10 g de cocos pentru decor) și împărțiți ½ din amestecul obținut în 4 boluri mai mici (4× cca 200 ml).
Pregătiți apoi baia de apă și topiți ciocolata cu laptele.* Distribuiți uniform jumătate din amestecul de ciocolată obținut pe suprafața terciului din boluri.
Împărțiți apoi în boluri uniform mai întâi restul de terci pregătit și apoi restul de amestec de ciocolată, astfel încât fiecare bol să conțină în total 2 straturi de terci și 2 straturi de amestec de ciocolată. La final presărați preparatul cu cocosul rămas și lăsați la frigider minimum 2 ore să se întărească.
* Pentru baia de apă pregătiți 2 recipiente, dintre care unul poate fi introdus în celălalt fără să atingă fundul acestuia – de preferat o oală și un bol de sticlă sau inox. Turnați puțină apă în oală (doar atât cât nivelul să nu atingă ulterior fundul bolului) și aduceți la fierbere; între timp rupeți ciocolata în bol și adăugați laptele. Odată ce apa din oală începe să fiarbă, reduceți flacăra la minim, introduceți bolul cu ciocolată și lapte în oală (atenție ca fundul bolului să nu atingă apa) și lăsați ciocolata să se topească treptat în lapte deasupra aburului fierbinte, amestecând continuu.
RECOMANDARE
În amestecul de fulgi se poate adăuga și 1 măsură (cca 30 g) de proteină pudră.
