Tăiați perele în jumătate și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 190 °C timp de 5–6 minute – sau prăjiți perele pe un grătar electric ori în aer liber
câte 2 minute pe fiecare parte.
Clătiți quinoa de cel puțin 2 ori sub apă rece. Turnați în cratiță cei 400 ml de lapte de migdale împreună cu aproximativ
200 ml de apă și extractul de vanilie. Adăugați quinoa și aduceți totul la fierbere.
Fierbeți la foc mic sau mediu timp de 3–4 minute amestecând continuu. Bateți quinoa până obțineți o consistență cremoasă
și împărțiți imediat terciul obținut în boluri de servire.
La fiecare porție de terci adăugați para coaptă, alunele de pădure și o porție de brânză de vaci amestecată cu stevie.
RECOMANDARE
SFAT: Pentru o consistență mai cremoasă, măcinați quinoa grosier în blender sau folosiți fulgi de quinoa, care se găsesc în magazinele de produse naturiste. Utilizarea quinoei zdrobite va reduce timpul de fierbere cu aproximativ jumătate, deci va trebui să bateți puțin mai repede.
