Mai întâi pregătiți amestecul pentru învelit feliile de pâine. Într-un bol mai adânc amestecați 1 ou, 50 ml lapte și scorțișoară măcinată. Apoi pregătiți o tigaie și la foc mic topiți în ea 10 g unt.
Între timp înmuiați feliile de pâine pe ambele părți în amestecul de ouă pregătit și lăsați-le să se absoarbă (aprox. 1 minut în total).
Transferați feliile de pâine pregătite în tigaia cu unt deja încins și prăjiți-le 1–2 minute la foc mediu. Împărțiți feliile prăjite în 2 farfurii și în aceeași tigaie pregătiți merele calde.
Puneți în tigaie feliile de măr tăiate și 5 g unt și prăjiți-le la foc mare, amestecând continuu, pentru a prinde culoare. Apoi adăugați sucul de la ½ lămâie și 2 linguri de apă și lăsați amestecul să fiarbă înăbușit aprox. 2–3 minute la foc mic, până când mărul se înmoaie puțin. Distribuiți merele calde gata preparate pe suprafața feliilor pregătite.
În final pudrati toasturile franțuzești cu mere calde cu zahăr din trestie și serviți.
*Merele pot fi înlocuite cu orice tip de pere.
