Mai întâi pregătiți amestecul pentru înmuiat toasturile. Într-un bol adânc amestecați 1 ou, 50 ml lapte și scorțișoară măcinată. Apoi pregătiți tigaia și topiți în ea 10 g unt la foc mic.
Între timp înmuiați toasturile pe ambele părți în amestecul de ou pregătit și lăsați-le să absoarbă (în total aproximativ 1 minut). Transferați toasturile astfel pregătite în tigaia cu untul deja încins și prăjiți 1–2 minute la foc mediu.
Împărțiți toasturile prăjite în 2 farfurii și pregătiți în aceeași tigaie merele calde. Puneți în tigaie feliile de măr tăiate și 5 g unt și prăjiți rapid la foc mare, amestecând continuu, pentru a se rumeni. Adăugați apoi 2 linguri de apă, reduceți flacăra la mic și lăsați compoziția să se înăbușe aproximativ 2–3 minute, până când mărul se înmoaie puțin.
Între timp pregătiți amestecul de iaurt pentru toasturi. Într-un bol mic amestecați iaurtul grecesc, extractul de vanilie și mierea.
În final, întindeți pe fiecare toast prăjit un strat de amestec de iaurt și mere calde. Serviți imediat.
RECOMANDARE
Presărați toasturile finite înainte de servire cu alune de pădure tocate fin. În locul mărului puteți pregăti toastul franțuzesc, de exemplu, cu pară.
