Tăiați tofu în cuburi, puneți-l într-un bol și amestecați-l cu sos de soia, zahăr brun și ghimbir ras. Lăsați tofu să se marineze în acest amestec timp de 10 minute.
Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mai adâncă, adăugați broccoli și prăjiți-l la foc mediu 10–12 minute până se înmoaie (dacă broccoli începe să se ardă, adăugați puțină apă).
Apoi adăugați în tigaie tofu marinat și prăjiți totul încă 5–10 minute. După acest timp, amestecați susan în amestecul din tigaie și dați tigaia deoparte.
Împărțiți amestecul din tigaie în 2 porții și serviți.
