Pregătiți o formă de tort (Ø 25 cm); dacă forma este mai veche, recomandăm să o ungeți cu ulei.
Pregătiți stratul de bază al tortului: mixați împreună fulgii de ovăz, uleiul de cocos și untul de arahide, apoi presați amestecul obținut în formă. Puneți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți 10 minute la 160–170 °C.
Puneți blatul copt la răcit în frigider aproximativ 15 minute.
Între timp, într-un bol mai mare, bateți brânza de vaci cu mierea și sucul de lămâie și lăsați deoparte.
Puneți agarul într-o crăticioară mică, adăugați 4 linguri de apă rece și lăsați să se hidrateze (durează aproximativ 15 minute).
Aduceți agarul cu apă la fierbere la foc mic, apoi adăugați în crăticioară 2 linguri din crema de brânză de vaci și lăsați să fiarbă împreună 2 minute. Încorporați amestecul de agar fiert în bolul cu restul cremei de brânză de vaci.
Curățați căpșunile, tăiați-le în jumătate și nivelați baza fiecărei bucăți.
Pregătiți forma de tort cu blatul răcit și aranjați bucățile de căpșuni astfel încât partea tăiată să fie orientată spre exterior, lipite strâns de pereții formei.
Turnați ½ din crema de brânză de vaci în forma astfel pregătită. Tăiați bucățile rămase de căpșuni în bucăți mai mici și stratificați-le peste cremă. În final turnați restul cremei de brânză de vaci peste tot.
Puneți tortul la întărit în frigider cel puțin 5 ore (de preferat peste noapte).
Tăiați tortul răcit în 12 bucăți și serviți.
