Tort de morcovi
Adaugă la favorite

Tort de morcovi

70 min 40 min Medie 10 porții

Acest minunat tort de morcovi cu nuci se potrivește de minune la aniversări într-un stil puțin diferit. Nu știe ce este zahărul alb, iar făina de grâu a înlocuit-o cu speltă și fulgi de ovăz. Chiar și așa, blatul este minunat de pufos, iar umplutura este dulce și parfumată. Și dacă înlocuiți brânza de vaci clasică cu una fără lactoză, se vor putea bucura de el și cei care suferă de intoleranță la lactoză.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 430 kcal
  • 12g proteine
  • 29g grăsimi
  • 29g carbohidrați

Ingrediente

Pentru umplutură Pentru blat

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 170 °C.

Radeți morcovii cu mărul fin și puneți-i într-un bol. Dacă amestecul lasă zeamă, scurgeți-o.

Într-un bol bateți ouăle cu siropul de agave și uleiul de cocos.

Într-un alt bol amestecați ambele făinuri, praful de copt, condimentul de turtă dulce și 100 g nuci tocate.

Amestecați ouăle bătute cu ingredientele uscate. La final adăugați morcovii și mărul ras.

Puneți amestecul într-o formă de tort unsă (Ø 25 cm).

Introduceți în cuptor și coaceți la 160–170 °C cca 50 de minute. Testați blatul cu o scobitoare înainte de a-l scoate.

Între timp bateți toate ingredientele pentru umplutură.

Lăsați blatul gata să se răcească pe un grătar. Blatul răcit tăiați-l de 2 ori astfel încât să obțineți trei straturi.

Împărțiți crema în trei părți. Pe primul strat întindeți o treime din cremă, acoperiți cu stratul din mijloc și repetați. Cu ultima treime din cremă acoperiți partea superioară a tortului.

La final presărați nucile rămase și puneți la răcit cel puțin două ore înainte de servire.