Preîncălziți cuptorul la 160 °C și tapetați cu hârtie de copt o formă rotundă de tort (⌀ aprox. 22 cm).
Pregătiți acum aluatul pentru blat: Într-un bol adânc amestecați ouăle, 2 linguri de ulei și zahărul brun și bateți întregul amestec. Apoi cernuți în bol făina de grâu, cacao olandeză și praful de copt și frământați conținutul bolului până obțineți un aluat omogen.
Turnați aluatul gata pregătit în forma tapetată, puneți forma în cuptor și coaceți 25–30 de minute la 155–160 °C.
După coacere, scoateți blatul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet (va dura aprox. 1 oră).
Înainte ca blatul să se răcească, pregătiți umplutura de vișine și crema. Începeți cu umplutura: Puneți vișinele congelate și zahărul brun într-o oală mică și încălziți amestecul 10–13 minute la foc mic spre mediu, până când vișinele se destramă.
Între timp, amestecați separat amidonul de porumb cu 80 ml de apă într-un bol. După timpul indicat, reduceți flacăra la foc mic, turnați în oală amidonul dizolvat în apă și încălziți amestecul amestecând continuu încă 2–3 minute, până când se îngroașă. Scoateți apoi oala de pe foc și lăsați umplutura gata preparată să se răcească 20–30 de minute.
Între timp, pregătiți crema: Turnați smântâna pentru frișcă într-un recipient înalt și bateți-o cu mixerul de mână 1–2 minute la viteză mare, până obțineți o spumă tare.
Adăugați mierea și brânza cremă în spumă și bateți întregul amestec până obțineți o cremă omogenă. Puneți crema la frigider până se răcește blatul.
Când blatul s-a răcit, tăiați-l longitudinal în două jumătăți. Pe jumătatea inferioară a blatului aplicați ⅖ din crema pregătită astfel încât să acopere complet aluatul și să formeze margini mai înalte (aproximativ 0,5 cm). În centrul blatului uns adăugați apoi toată umplutura de vișine și acoperiți-o cu încă ⅕ din cremă. Acoperiți totul cu jumătatea superioară a blatului și ungeți suprafața sa și laturile întregului tort cu restul cremei.
Lăsați tortul gata pregătit să se odihnească la frigider cel puțin 3 ore (ideal peste noapte). Tăiați-l apoi în 8 porții și serviți.
