Mai întâi preîncălziți cuptorul la 200–205 °C și pregătiți o tavă pe care o căptușiți cu hârtie de copt.
Tăiați tortilla în fâșii de aproximativ 2 cm lățime. Puneți fâșiile într-un bol mai mare împreună cu paprika măcinată, chimenul măcinat, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper și amestecați totul. Așezați fâșiile de tortilla acoperite în tava pregătită. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți tortilla 5–7 minute la 200–205 °C.
Între timp pregătiți dipul: Curățați castravetele și radeți-l fin într-un bol mic. Săriți castravetele ras și lăsați-l deoparte aproximativ 5 minute pentru a lăsa apa să se scurgă; între timp curățați și zdrobiți usturoiul. După timpul indicat, stoarceți apa în exces din castravete, turnați-o și amestecați castravetele în bol cu brânza de vaci, usturoiul zdrobit și oregano.
Asezonați dipul finit cu sare, amestecați și serviți împreună cu tortilla crocantă.
