Pregătiți un bol mai mare, turnați în el 150 g de făină de speltă, făina de porumb și praful de copt și amestecați. Apoi adăugați în bol uleiul de cocos, uleiul de floarea-soarelui, 100 ml apă și sarea și frământați cu mâinile un aluat ferm.
Înfăinați apoi suprafața de lucru cu 15 g de făină de speltă, răsturnați aluatul pregătit pe suprafața înfăinată și frământați-l din nou bine cu mâinile. Puneți-l apoi înapoi în bol și lăsați-l să se odihnească 15 minute.
După acest timp împărțiți aluatul în 4 părți egale, modelați din fiecare câte o bilă și întindeți-o cu sucitorul într-o turtă rotundă groasă de aproximativ 4 mm.
Pregătiți apoi o tigaie antiaderentă, încălziți-o la sec la foc mediu și prăjiți fiecare turtă pe ea timp de 1–2 minute pe fiecare parte.
Turtele ar trebui să se umfle în timpul prăjirii și pe suprafața lor ar trebui să se formeze mici bășici negre. Scoateți fiecare turtă din tigaie după prăjire și acoperiți-o cu un șervet.
Lăsați turtele prăjite să se odihnească sub șervet cel puțin 10 minute. După acest timp le puteți servi.
