Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Fierbeți broccoli 1 minut în apă clocotită sărată, apoi scoateți-l și răciți-l imediat sub apă rece.
Transferați broccoli în blender, adăugați oul, cimbrul, ceapa tocată, mozzarella, un vârf de sare și un vârf de piper și mixați totul până obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați în compoziția obținută făina de porumb și formați biluțe sau cilindri mai mici (aproximativ 25 de bucăți a câte 20 g). Așezați cilindrii pe
tava acoperită cu hârtie de copt.
După ce ați umplut tava, transferați-o în cuptorul preîncălzit și coaceți tots-urile 12 minute la 170–180 °C. Apoi întoarceți-le și coaceți încă 12–15 minute la aceeași temperatură, până se rumenesc.
În timpul coacerii pregătiți dip-ul: zdrobiți usturoiul și amestecați-l într-un bol cu iaurtul grecesc, curry, un vârf de sare și un vârf de piper.
Înainte de sfârșitul coacerii tăiați un cilindru în jumătate și verificați dacă nu este încă crud înăuntru – dacă este, lăsați tots-urile în cuptor încă câteva minute.
Dacă este copt, scoateți tots-urile din cuptor, lăsați-le să se răcească puțin și serviți cu dip-ul pregătit.
