Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 °C și căptușiți cu hârtie de copt o formă de copt (aprox. 15 cm × 25 cm).
Într-un bol mai mare, amestecați făina integrală și albă de speltă cu cacao olandeză, praful de copt pentru turtă dulce, zahărul brun și un praf de sare.
Apoi adăugați în bol iaurtul alb, laptele, oul și uleiul de rapiță, amestecați bine totul și turnați aluatul obținut în forma căptușită.
Introduceți forma cu aluat în cuptorul preîncălzit și coaceți până se rumenește, 30–35 de minute la 180 °C.
După coacere, lăsați turta dulce să se răcească 10–15 minute. Apoi tăiați-o în 12 bucăți și serviți.
