Umplutură de Paște
Adaugă la favorite

Umplutură de Paște

65 min 35 min Medie 12 porții

Paștele nu ar fi același fără umplutura care ascunde în ea puterea urzicilor tinere. Încercați varianta sa integrală după rețeta noastră, care miroase minunat a primăvară.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 151 kcal
  • 8g proteine
  • 8g grăsimi
  • 10g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Opăriți urzicile în apă fierbinte pentru a nu se decolora în timpul coacerii.

Luați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Din albușuri și un praf de sare bateți o spumă tare. Bateți gălbenușurile cu sare, piper și unt topit.

Tăiați pâinea toast în cubulețe mai mici și prăjiți-o uscat în tigaie – sunt suficiente 5 minute la foc mediu.

Pregătiți o tavă (20 cm × 30 cm) și căptușiți-o cu hârtie de copt.

Într-un bol amestecați bucățile de pâine toast prăjite împreună cu gălbenușurile, adăugați urzicile opărite și în final incorporați ușor spuma de albușuri.

Turnați compoziția pe tavă și coaceți 30–35 de minute până se aurește, la 170–180 °C.

Tăiați umplutura gata preparată în 12 bucăți egale.

RECOMANDARE

Umplutura poate fi servită cu pui, dar este excelentă și singură sau pe o felie de pâine prăjită.