Varză de dovlecel
Adaugă la favorite

Varză de dovlecel

25 min 10 min Ușor 6 porții

V-ați fi gândit vreodată să preparați din dovlecel, pe lângă spaghete, și varză? Este cu adevărat simplu și, în plus, absolut delicios! Vă va fi de folos fie ca garnitură la carne, fie îl puteți savura și simplu.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 115 kcal
  • 3g proteine
  • 3g grăsimi
  • 18g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi radeți* dovleceii pe răzătoarea mare, sărați-i și lăsați-i să se scurgă într-o sită. Între timp, tăiați ceapa în felii subțiri.

Încălziți o tigaie la foc mic, turnați uleiul și caramelizați ceapa cu 3 linguri de zahăr (5–8 minute).

Stoarceți apa în exces din dovlecel și adăugați-l împreună cu chimenul la ceapă. Măriți flacăra la foc mediu și căliți dovlecelul (aproximativ 3 minute).

Între timp, amestecați amidonul cu 100 ml apă și 3 linguri de oțet. Turnați amestecul peste dovlecel, fierbeți încă 2–3 minute și condimentați cu sare și, după necesitate, cu restul de oțet și zahăr.

* Dacă dovleceii sunt mari și au semințe mai mari, scoateți-le cu o linguriță înainte de a-i rade.

RECOMANDARE

Serviți cu pulpe de pui și cartofi.